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饮料指的是软饮料也称非酒精饮料
文章泉源:买购网    阅读次数:60    公布日期:2014-06-23138vip.com

    一般说的饮料是指软饮料,也称非酒精饮料。非酒精饮料并不是一点酒精都不含,一样平常是指酒精含量小于0.5%(V/V)。软饮料可分为以下几种:碳酸饮料、果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料、茶饮料、露乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、特别用处饮料等。
    碳酸饮料又叫汽水,是指含有二氧化碳气体的软饮料
    果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料包孕所有以种种果(蔬)或其稀释汁(浆)为质料,经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等重要工序而消费的种种果(蔬)汁及其饮料产物。近年来,果汁及其饮料是软饮料中增进最快的一类饮料。
    茶饮料是以茶叶的火提取物或其稀释液、速溶茶粉为质料,经加工调配等工序制成的饮料。茶饮料中肯定含有茶的成份,茶多酚、咖啡因是其特性性目标,含量必需到达肯定程度,不然不克不及称为茶饮料。茶饮料清冷爽口,具有茶叶的芬芳,在寻求自然、康健饮食潮水的今天,备受各种消费者喜欢。
    露乳饮料是以陈乳或乳制品为质料(经发酵或未经发酵),经加工制成的饮料。其品种可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以陈乳或乳制品为质料,到场火、糖液、酸味剂等调制而成的产物。发酵型含乳饮料是以陈乳或乳制品为质料,经乳酸菌发酵造得的乳液中到场火、糖液等调制而成的具有响应风味的活性或非活性产物。
    植物蛋白饮料产物是以蛋白质含量较下的动物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为质料,经处置惩罚、制浆、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的饮料。植物蛋白饮料重要有豆浆类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料和其他植物蛋白饮料(如核桃汁、花生奶)等。
    特别用处饮料类是指经由过程调解饮料中自然营养素的身分和含量比例,以顺应某些特殊人群营养需求的成品。如活动饮料,就是调配营养素组分和露量能顺应运动员或列入磨炼、体力劳动人群的心理特性的特别需求所消费的饮料。
    固体饮料是以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或动物提取物等为主要原料,增加适当的辅料或食品添加剂制成的固体成品。包孕果香型固体饮料(如柑粉、酸梅晶)、卵白型固体饮料(如豆浆粉、麦乳晶)和其他型固体饮料(如速溶咖啡、速溶茶粉)。